셀러리 효능, 부작용, 영양성분, 먹는법 :: 셀러리 주스 만드는 법

안녕하세요. 오늘은 셀러리의 효능, 부작용, 먹는법, 셀러리 주스 만드는 법에 대해 포스팅해보도록 하겠습니다.

 

---

1. 셀러리 효능

1. 암 예방

셀러리에는 산화방지제 중에서도 항암 효과가 있는 화합물인 아피게닌과 루테롤린이 풍부하게 들어있습니다. 이들은 암세포의 사망을 촉진하여 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 암세표 형성을 막는 효과를 가진 폴리아세틸렌도 함유하고 있어 암 예방에 좋은 효과가 있습니다.

 

2. 고혈압에 도움

셀러리에는 동맥 근육을 이완시키고 혈류를 증가시키는 효과가 있는 물질들이 풍부하게 들어있습니다. 셀러리에 들어있는 물질 중 하나인 질산염이 혈관의 근육을 매끄럽게 풀어주어 높은 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.

 

3. 염증 예방

셀러리에는 항염증, 항바이러스 성질을 가진 각종 항산화제가 풍부하게 들어있습니다. 또한 뇌세포의 염증을 예방할 수 있는 루테롤린이라는 화합물도 들어있습니다. 각종 염증 예방 뿐만 아니라 항염증제 작용을 하는 효과가 있습니다.

 

4. 치매 예방

셀러리에는 신경의 성장과 발육, 뉴런의 건강에 좋은 효과를 가진 아피게닌이 들어있습니다. 아피게닌을 포함한 각종 화합물들이 기억력 손실을 방지하고 특히 치매를 일으키는 알츠하이머 예방에 도움이 됩니다.

 

5. 소화기 건강 증진

셀러리에 들어있는 항산화 성분 및 항염증 성분들인 소화기관을 보호해줍니다. 또한 풍부한 식이섬유는 변비 예방 및 변비 증상 개선에 도움이 될 뿐만 아니라 소화기 건강 증진에도 도움이 됩니다.

 

6. 해독 기능

셀러리에는 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 미네랄은 신진대사 기능을 활성화시켜 체내 독소를 배출하고 쌓이지 않게 합니다. 또한 비타민K가 풍부하게 들어있어 혈액을 맑게 하는데도 도움이 됩니다.

---

2. 셀러리 부작용

• 임산부의 경우 자궁 수축이 일어날 수 있으니 과다 섭취에 주의해야 합니다.
• 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의해야 합니다.
• 셀러리에는 무기질이 풍부하게 들어있기 때문에 콩팥 질환이 있는 경우 섭취에 주의해야 합니다.

---

3. 셀러리 영양성분

셀러리 100g 당 영양 성분

 

칼로리 : 20 kcal

 

주 영양성분 :  탄수화물 3g, 단백질 0.7g, 지방 0.1g

 

기타 영양성분 :  칼륨 270mg, 나트륨 83mg, 마그네슘 12mg, 칼슘 42mg, 철분 0.4mg

 

비타민 영양성분 :  비타민 C 3.5 mg, 비타민 B6 0.1mg, 비타민 K 30μg, 철분 0.6mg, 아연 0.2mg

---

4. 셀러리 먹는법

4-1. 셀러리 주스 만드는 법

재료 : 셀러리 600g, 믹서, 거름망

 

출처 : AHA : 채널 A Health & Asset

4-2. 셀러리 장아찌

재료 : 샐러리8kg, 진간장16컵, 설탕4컵, 식초4컵, 소주4컵, 매실엑기스4컵, 까나리액젓1컵

 

4-3. 셀러리 김치

재료 : 소금에 절인 샐러리 2kg, 보리죽, 양파1개, 파1단 마늘1스푼, 생강1/4스푼, 액젓1컵, 백야초엑기스1컵 설탕1.5스푼, 고추가루1.5대접

 

출처 : 요리9단보현스님